ØLLEBRØD MED FLØDESKUM OG FRISKE BÆR

Opskrift på ØLLEBRØD

300 gram rugbrød
2 dl hvidtøl
1,5 dl sødmælk
75 g vand
50 g sukker
En håndfuld friske bær
Fløde til flødeskum

Riv eller skær rugbrødet i grove stykker og sæt i blød i hvidtøl og stil på køl natten over. Kog rugbrødsmassen, 1,5 dl sødmælk, 75 g vand og 50 g sukker op i en gryde i 2-3 minutter ved middelvarme. Blend det til en lidt grov konsistens. Server straks med friske bær og blød flødeskum.

TIP: Smag evt. øllebrøden til med en god, mørk chokolade. Hvis du erstatter flødeskum med is, kan du servere grøden som en dessert.

Få 10 opskrifter til at genoplive dit gamle brød her